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1885. BRETEUIL, Julio. “El Cocinero Europeo”
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GONZÁLEZ, Barrios Pablo, “Gastronomikon”
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González, Barrios Pablo. “Gastronomikon”. eBook
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HERNÁNDEZ, Rosario/ LÓPEZ, Martha. “Los Banquetes del centenario: El sueño gastronómico del Porfiriato”
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HERNÁNDEZ, Rosario/ LÓPEZ, Martha. “Los Banquetes del Centenario: El sueño gastronómico del Porfiriato”. Ejemplar del editor
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REMENTERÍA Y FICA, Mariano [Traductor]. “Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero”
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